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Zoom sur l’engouement pour le Beaujolais Nouveau

L’équipe My Vitibox s’est accordĂ©e une pause dans la confection de vos box vin pour s’allier Ă  ProdĂ©gustation, n°1 des cours oenologie et tout vous dire sur ce vin.

DĂ©jĂ , c’est quoi le Beaujolais Nouveau ?

Ce vin composĂ© communĂ©ment de gamay, dont le berceau est le Beaujolais (Ă©tonnant), est produit en rouge. Ce dernier reprĂ©sente 1/3 de la production totale du Beaujolais soit 55 millions de bouteilles de vin chaque annĂ©e. Ce cĂ©page offre des saveurs de fruits rouges et noirs relevĂ©s par des arĂŽmes primaires floraux et quelques fois minĂ©raux. Post-fermentation alcoolique et macĂ©ration, la broche domine les aromes secondaires. Ce n’est que suite Ă  l’élevage que le beaujolais dĂ©veloppe ses arĂŽmes Ă©picĂ©s et boisĂ©s, d’autant plus dĂ©veloppĂ©s sur ce dernier est Ă©levĂ© en fut de chĂȘne. Attention, on l’a appris au WSET : le Beaujolais Nouveau n’est pas une appellation d’origine contrĂŽlĂ©e.

D’oĂč vient cette tradition ?

Tous les ans, le troisiĂšme jeudi du mois de novembre, la France entiĂšre et mĂȘme le monde entier fĂȘte l’arrivĂ©e du Beaujolais Nouveau. Dans les rues de Paris, Lyon ou encore Marseille, les amateurs de vin dĂ©laissent leur abonnement Ă  la salle de sport et les bars sont pleins Ă  craquer ! C’est au cours de l’annĂ©e 1951 que cette tradition nait. En effet, cette annĂ©e-lĂ  un arrĂȘtĂ© officiel parait dans le but de rĂ©guler la vente de ce vin notamment la date de dĂ©but des ventes. Cependant, les vignerons rĂ©voltĂ©s s’y opposent et rĂ©clament une rĂ©vision de la dite date. AprĂšs de longues nĂ©gociations il est dĂ©cidĂ© que « certains vins Ă  appellation contrĂŽlĂ©e peuvent ĂȘtre commercialisĂ©s dĂšs maintenant sans attendre le dĂ©blocage gĂ©nĂ©ral du 15 dĂ©cembre prochain ». C’est Ă  partir de 1985 que le Beaujolais Nouveau sort « officiellement » le 3e jeudi du mois de novembre.

Fun fact : c’est au pays du soleil levant, le Japon, que le Beaujolais Nouveau est en premier cĂ©lĂ©brĂ© en raison du dĂ©calage horaire, un cadeau en avance pour les japonais.

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