CHÂTEAU LA BRANDE – CABERNET SAUVIGNON 2015

Une vinification longue et douce permet d’extraire toute la richesse tannique, par remontage et délestage sur 25 à 30 jours, avant l’écoulage et le pressurage. La fermentation malo-lactique prend place en cuve béton pour préserver tout le fruit et la fraîcheur de ce cru.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Température de service : 16 – 18°C
• Robe : Rubis rouge
• Bouche : Puissant et très long en bouche

ACCORDS METS ET VIN

L’élevage de 12 mois est volontairement divisé en 3 lots :  1/3 en cuves béton, 1/3 en barriques de 400 litres et 1/3 en barriques de 225 litres, principalement avec des barriques de 1, 2 et 3 ans.Encépagement plutôt classique, 70% Merlot, 20% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon, vignes cultivées dans le respect de la nature. Velouté, parfumé, complexe, subtil, délicat, puissant et très long en bouche

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière (www.mangerbouger.fr) et mangez 5 fruits et légumes frais par jour.