Rouges
DEHESE DE LUNA - PURGAPECADOS
Fiche de la sélection historique. Millésime, format et disponibilité à confirmer ; boutique fermée.
La température de fermentation maximale peut atteindre 28-29ºC et le processus de vinification peut durer 30 jours. La manipulation du chapeau est un travail artisanal, et des retours en douceur. La fermentation malolactique a lieu en barrique.
Notes de dégustation
Température de service : 16 – 18°C
Robe : Rubis rouge
Bouche : Intense et complexe
Accords Mets et Vin
Un réel succès grâce à sa combinaison presque magique, qui a donné lieu à des raisins très spéciaux.
Ce que l’on ressent en buvant, c’est qu’il est plein de détails: il est intense et complexe au nez, avec des épices, des fruits noirs mûrs; et corpulent, profond et très long dans la bouche. Sans aucun doute, nous sommes confrontés à une expression complète de cette variété.