Blancs
JULIEN BROCARD CHABLIS - PREMIER CRU 2017
Fiche de la sélection historique. Millésime, format et disponibilité à confirmer ; boutique fermée.
DÉTAILS SUR LE PRODUIT
Un nez anisé, poivre vert, herbe fraîche, toast et amande fraîche. Une bouche zest de citron confit, anis, menthol, fleur de sel. Un vin énergique, en tension et précis, ample et avec une finale persistante. LA BIODYNAMIE La culture en biodynamie est avant tout une philosophie, dont les premiers préceptes ont été énoncés en 1924, par Rudolf Steiner. Le terme en biodynamie provient du grec « bios » (la vie) et « dynamis » (l’énergie). La culture en biodynamie vise à redonner à la plante le contrôle de sa propre vie, capable de réagir par elle-même dans son environnement, de s’immuniser contre les agressions et de s’autoréguler.
NOTES DE DÉGUSTATION
Suggestions d’accompagnement : Crustacés, coquillages, salade de chèvre
Asiatique - Fromage - Poisson - Viande blanche
Température de service : 10 - 12 ° C
Robe : Ample et avec une finale persistante.
Bouche : Zest de citron confit, anis, menthol, fleur de sel.
ACCORDS METS ET VIN
Le mot du Vigneron, Brocard Julien :
Un terroir qui offre à cette cuvée Biodynamique, délicatesse, richesse et minéralité affirmée.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière (www.mangerbouger.fr) et mangez 5 fruits et légumes frais par jour.